拥有一套属于自己的酿酒设备，方便简洁的进行自制酿酒，酿制的白酒醇香美味，这就要求我们在使用酿酒设备之前要多了解酿酒设备的特点，酿酒设备都有哪些重要的特点呢？
1.采用蒸汽恒温蒸馏，以此保证酒质纯正。酒黏里含有部分有害物质，这类物质严重影响酒质，甚至有毒，而这类物质通常沸点高于100℃，所以蒸汽恒温蒸馏体现出其优势，杜绝这类物质高温沸腾蒸馏进入白酒。
2.加厚型不锈钢流水线生产制作，生产工艺精湛，设备不但外观漂亮，更体现内在的品质保证。
3.蒸汽室和甄桶分离设计，且内部设计了热能转换器。不管采用什么能源均充分利用热能，相比以前的设备，蒸馏效率得到了大大的提高。
葡萄酒小型酿酒设备对厂房的要求?饮用葡萄酒给人以美的享受和艺术欣赏，并且不管酿造什么酒都必须保证环境要洁净。那对于葡萄酒要使用的小型酿酒设备来说，需要满足哪些厂房条件呢? 首先人的嗅觉qi官和味觉qi官是相当灵敏的，在葡萄酒酿造过程中，任何污染和过失给葡萄酒带来的异杂味都是葡萄酒本身无法掩盖的，甚至是致病的缺陷。 所以，酿造葡萄酒的厂房，需要符合食品生产的卫生要求。要根据生产能力的大小设计厂房和选购设备。发酵车间要光线明亮，空气流通。贮酒车间要求密封较好。葡萄酒厂的地面，要有足够的坡度，用自来水刷地后，污水能自动流出去。 并且，车间地面不留水沟，或者留明水沟，水沟底面的坡面能使刷地的水全部流出车间。车间的地面是贴玛赛克或釉面瓷砖，家用酿酒设备，车间的墙壁用白色瓷砖贴到顶。 对于使用小型酿酒设备的厂房来说，也要符合工艺流程需要。从葡萄破碎、分离压榨、发酵贮藏，酒厂酿酒设备，到成品酒灌装等，各道工序要紧凑的连系在一起，防止远距离输送造成的污
酿酒设备的生产工艺非常重要，严格要求可确保酿酒设备的质量问题，正裕源酿酒设备研制加工厂就非常看重酿酒设备的质量，后期的酿酒工艺也是非常重要的，下面就为您具体介绍一下：
酿酒设备经销商介绍，农村酿酒设备，在酿酒过程中，酒曲要注意防潮、防虫，若霉变不可再用。若操作不当，致使温度失宜或感染杂菌，导致酒醅酸败，可加入药物灭菌；或者提前蒸馏。另外，酿酒设备要求一般生活用水都可酿酒，要求无污染、无杂质，以富含多种微生物和微量元素的水质为佳。
蒸馏酿酒设备要求选扦新鲜、饱满、无虫害霉变的糙米，入锅蒸煮，要蒸熟蒸透，不夹生，不焦糊。摊晾-原料蒸熟后，出锅摊晾，为使其迅速冷却，可吹风降温，或用冷水冲洗沥干。接种-待料温降至30℃左右，即可将粉碎好的曲种均匀拌入，一般用曲量0.6%～1%.发酵容器宜选用广口瓦盆，中间搭帘以利散热和观察，料层要厚薄均匀，原料表面可撒少许曲种，然后加盖发酵。转缸时将发酵好的酒酿转入发酵缸中，加入30%的温水120%～125%，泉州酿酒设备，加盖。转缸后第二天进行翻醅，即将整块酒醅底面对翻，夏季可及时封缸，冬季可于次日封缸，即用塑料薄膜封严缸口，进行厌氧发酵。料温、室温基本同前发酵。
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