正裕源酿酒设备研制加工厂坐落于山东省泰安市，创建于2002年，是一家以生产研发大中小型酿酒设备为主导，以推广普及酿酒技术为辅助，家庭用酿酒设备，集设计、研发、生产、销售于一体的个人独资企业。经过多年潜心经营，夏张正裕源酿酒设备研制加工厂现已成为泰安市领头的酿酒设备制造厂。
自成立以来，我厂上下锐意进取，不断创新，主要生产大中小型酿酒设备、家庭酿酒机、酒罐、酒曲、铝容器、大型蒸屉及各种铝制品等，产品已覆盖国内二十多个省市、自治区，为各酿酒、化工、餐饮行业加工及提供服务，深得用户信赖，在市场中享有较高声誉。并且夏张正裕源酿酒设备研制加工厂的创富计划已为数以千计的想摆脱贫困的人们成就了梦想，尤其是“酿酒发财，养猪致富”项目，投资少，收益高，成功的案例在全国各地比比皆是，不胜枚举。
酿酒设备厂家就选正裕源酿酒设备：
酿酒设备厂家多年进行酿酒设备的研制加工，粮食酿酒设备，在酿酒设备的一些产品上都有多年的制作经验，泰安夏张正裕源酿酒设备厂研制的酿酒设备远销全国各地，酒厂酿酒设备供应，下面就酿酒设备的酿酒方法具体的介绍一下：
沉缸酒以优质糯米为原料，以红曲、白曲为糖化发酵剂，属改制型黄酒。酒度为14.5度，常饮有滋补强身之效。其色泽红褐，清亮明澈，芳香幽郁，酒质醇原，入口甘甜，无稠粘之感，湖州酿酒设备，糖、酒、酸之味感协调，风味独特，余味绵长。
选择正确的酿酒设备，能保证酿酒的质量，最为重要的还是要选择正确的酿酒设备厂家。
甜酒，又称江米酒、酒酿、醪糟。酿制甜酒时的注意事项：
拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把霉菌烫死了。结果要么是酸的臭的，要么就没动静。 一定要密闭好。否则又酸又涩。温度低也不成。30到32摄氏度左右。
做酒酿的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。要先把蒸米饭的器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干如果发酵过度，糯米就空了，全是水，酒味过于浓烈。如果发酵不足，糯米有生米粒，硌牙，甜味不足，酒味也不足。
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